Manfaat coklat

Februari 10, 2012 · Disimpan dalam Seluruh Tulisanku

Tanaman coklat ( theobroma cacao) berasal dari Amerika. Buah coklat memiliki kulit yang kasar dan relative tebal, bagian dalamnya berisi daging buah yang melapisi biji-bijinya. Selain lezat disantap, coklat juga memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh.  Buah coklat mengandung senyawa flavonoid dengan kadar tinggi, khususanya jenis epicatechin, yang memiliki manfaat bagi kesehatan kardiovaskular. Namun perlu dicatat disini bahwa kandungan flavonoid coklat berkurang dengan adanya proses pengolahan coklat. Coklat juga mengandung antioksidan berkadar tinggi. Sebuah penelitian membuktikan bahwa coklat bubuk memiliki kandungan antioksidan  hampir dua kali lipat kandudngan antioksidan anggur merah, dan lebih dari 3 kali kandungan antioksidan the hijau. Berbagai vitamin dan meineral seperti vitamin C, magnesium, besi, kromiun, dan seng juga terkandung dalam coklat. Makanan yang kaya akan coklat juga:-)