Alternatif untuk Anda


Beralih menjadi vegetarian saat ini jauh lebih mudah bila dibandingkan dengan beberapa waktu yang lalu. Saat ini, Anda bisa mendapatkan informasi yang Anda butuhkan dimana-mana. Tersedia internet dan buku-buku yang bagus untuk Anda. Dan yang tidak kalah penting, terdapat banyak alternatif  daging yang sangat bergizi dengan tekstur yang mirip dengan daging untuk membantu masa transisi Anda. Berikut beberapa istilah yang perlu Anda kenali. Tahu tempe, tahu dan tempe menjadi makanan yang sangat populer di kalangan vegetarian dunia saat ini. Penduduk Indonesia umumnya sudah sangat mengenal kedua produk ini. Yang jelas kedua produk ini disukai karena sangat bergizi, mudah diolah, dan harganya yang sangat terjangkau. Produk susu non susu sapi, produk seperti ini umumnya berasal dari kedelai. Beberapa diantaranya adalah susu, yogurt, dan keju. Anda juga dapat menemukan produk-produk es krim, coklat, dan produk-produk permen lainnya yang bebas dari kandungan susu sapi. Textured Vegetable Protein (TVP), TVP (trademark dari perusahaan Acher Daniels Midland Company) adalah sisa kedelai yang telah diambil minyaknya. TVP digunakan untuk membuat berbagai bentuk daging sintesis, mulai dari burger sampai nugget vegetarian. Dikemas dalam berbagai bentuk : berbumbu dan tidak berbumbu, gumpalan atau yang sudah dicincang. TVP mudah untuk diolah, bebas lemak, berkalori rendah, dan memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada daging dengan harga yang jauh lebih murah. Gluten, Gluten adalah protein tepung. Mungkin terdengar aneh, tetapi gluten benar-benar terasa seperti daging. Selain itu, gluten mengandung protein yang sangat tinggi. Gluten biasanya dibuat dengan cara meremas tepung di dalam sebuah mangkuk yang berisi air sampai bagian tertentu dari tepung tersebut hilang. Anda juga dapat membeli gluten dan sejenisnya di toko-toko yang menyediakan bahan-bahan vegetarian di kota Anda.

Orang-orang yang menghadiri seminar saya sangat sering memborbardir pertanyaan seperti bagaimana mengatasi masalah pestisida dalam sayur dan buah. Tak pernah sekalipun, ada orang yang mengangkat problem pestisida dalam daging sapi, ayam, ikan, telur, dan produk-produk susu. Padahal makanan hewani mengandung pestisida 9 kali lebih tinggi dan tak seorang pun menyadarinya – Harvey Diamond 🙂

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s