Vegetarian Konsep Hidup Sehat Dalam Aspek Nutrisi Daging


  • Daging tidak mengandung Karbohidrat/KH (sehingga tidak mensuplai energi), tinggi protein dan lemak, miskin vitamin den mineral.
  • Unsur makanan yang terpenting yang dibutuhkan tubuh adalah KH bukan lemak ataupun protein yang hanya berfungsi sebagai cadangan energi dan pencernaannya sangat lama dan tidak efisien. Lemak tubuh tidak harus diperoleh dari makanan tapi bisa didapat dari KH yang berlebih yang kemudian disimpan dan digunakan sewaktu-waktu oleh tubuh.
  • Unsur penting lainnya adalah serat dan daging sama sekali tidak mengandung serat.
  • Asam amino pada daging dengan rantai yang panjang ( 51 – 200.000 ) akan patah saat dicerna dan disambung dengan protein manusia. Memanasi makanan akan merusak asam amino pada daging sehingga menjadi sampah dan racun yang menambah beban tubuh. Daging harus dimakan mentah agar asam amino berfungsi optimal dan ini tidak lazim dilakukan manusia (lain dengan carnivora dan omnivora).
  • Daging mengandung lemak jenuh yang sangat tinggi yang dapat menyebabkan penyakit jantung (bukan lemak yang cocok utk sumber energi). Kandungan lemak dalam makanan yang dianjurkan adalah < 30 % dan semakin rendah semakin baik.
  • Diet vegetarian mengandung protein melebihi daging. Contohnya daging hanya mengandung 20% sdg kedelai mengandung 40% (2 kali lipat). Manusia perlu 8 macam asam amino esensial dan ini dpt diperoleh dari kombinasi palawija dan kacang.
  • Karena daging tidak mengandung KH dan diet vegetarian kaya dengan KH maka jelas banyak sekali keuntungan dari diet vegetarian di antaranya :
    • Daya tahan tubuh yg lebih kuat sekitar 3 kali lipat dan waktu pemulihan hanya 1/5 pemakan daging.
    • Tenaga yang dapat dihasilkan lebih kuat.
    • Ketahanan terhadap radiasi karena kandungan kalium yang lebih tinggi dibuktikan dengan domba yang dapat bertahan dari radiasi di Hiroshima dan Nagasaki🙂

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s