4 Sehat 5 Sempurna, Salah?


pada Tahun 1997 American Dietetic Association (ADA) mencetuskan pola diet baru yaitu Diet kwartet nabati untuk Pencegahan dan pengobatan beberapa penyakit degeneratif à kanker, PJK, hipertensi, stroke, artritis, katarak dini, penuaan dini, dan sebagainya

Perbedaan kwartet nabati / 4 kelompok nutrisi dasar dan 4 sehat 5 sempurna

Lama                                                                          Baru

1. Daging, unggas, ikan, telur, kacang                    1. Kelompok grain: pasta, roti, cerealia, nasi, jagung

2. Dairy produk: susu, keju, yogurt                         2. Kelompok sayuran : brokoli,
wortel, kol, kentang

3. Grains: nasi, gandum, cereal                               3. Kelompok buah-buahan

4. Buah dan sayur                                                   4. Kelompok kacang-kacangan

Risiko penyakit degeneratif ­­↑                                  Risiko penyakit degeneratif ↓

Risiko obesitas ↓                                                      Risiko obesitas ­­↑

sedangkan menurut http://www.gizi.net/pugs/index.shtml

Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di berbagai bidang, pada tahun 1992 telah diselenggarakan konggres gizi internasional di Roma yang membahas tentang pentingnya gizi seimbang sebagai upaya untuk menghasilkan kualitas sumber daya manusia yang handal. Salah satu rekomendasi penting dari konggres itu adalah anjuran kepada setiap negara agar menyusun pedoman umum gizi seimbang (PUGS). Di Indonesia pernah diperkenalkan pedoman 4 sehat 5 sempurna padatahun 1950 dan sampai sekarang pedoman ini masih dikenal oleh sebagian anak sekolah dasar. Slogan 4 sehat 5 sempurna saat itu sebenarnya adalah merupakan bentuk implementasi PUGS.

Dalam pedoman umum gizi seimbang terdapat 12 (dua belas) pesan yang perlu diperhatikan yaitu :

(1) makanlah aneka ragam makanan,

(2) makanlah makanan yang memenuhi kecupan energi,

(3) pilihlah makanan berkadar lemak sedang dan rendah lemak jenuh,

(4) gunakan garam beryodium,

(5) makanlah makanan sumber zat besi 🙂

 

 

 

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s