WISNU ORGANIC VEGETARIAN

Selama ini wortel selalu dikait-kaitkan dengan kesehatan mata serta kesuburan. Padahal wortel memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya. salah satunya adalah menjaga kesehatan lever atau hati.

Wortel tergolong sebagai makanan detox yang bisa membersihkan lever. Sayuran berwarna orange cerah ini diketahui bisa mengeluarkan timbunan lemak dalam lever dan membuat lever kembali bersih, seperti dilansir oleh Health Me Up

Lantas, manfaat kesehatan apa lagi yang dimiliki oleh wortel? Berikut penjabarannya!

1. Menunda penuaan
Wortel adalah salah satu sayur yang kaya antioksidan. Selain itu, wortel juga mengandung banyak beta karoten yang ampuh melawan radikal bebas. Dengan begitu, wortel bisa membantu untuk menjaga kesehatan kulit dan menunda proses penuaan.

2. Menangkal penyakit jantung
Wortel mengandung beta karoten dan alfa karoten, serta lutein yang ampuh melawan kolesterol. Tak hanya itu, wortel juga mengandung banyak serat dan bisa menurunkan tingkat kolesterol jahat. Jadi, sayuran ini bisa membantu mengurangi timbunan kolesterol pada pembuluh darah serta menyehatkan jantung.

3. Kesehatan gigi
Konsumsi wortel bisa meningkatkan kesehatan gigi dan membersihkan plak. Menggigit wortel akan meningkatkan produksi air liur sehingga bisa menyeimbangkan tingkat asam dan pH dalam mulut. Dengan begitu, bakteri tak akan mudah muncul dan berkembang dalam mulut.

4. Mencegah infeksi
Wortel mentah atau wortel yang dikukus bisa digunakan untuk membersihkan luka. Caranya, cukup berikan irisan wortel, baik yang mentah atau dikukus, pada luka untuk mencegah infeksi. Cara kerja wortel dalam hal ini sama dengan anti-septik.

Itulah beberapa khasiat yang dimiliki oleh wortel. Apa Anda sudah tahu bagaimana cara memilih wortel yang baik? Caranya adalah pilih wortel berukuran medium, berkulit halus, dan berwarna cerah. Selain itu, pastikan juga wortel yang Anda pilih masih segar 🙂

Selama ini mungkin Anda hanya mengetahui bahwa makanan sehat mengandung banyak nutrisi yang dapat mencegah tubuh dari berbagai macam serbuan penyakit. Namun hanya sedikit makanan yang mempunyai efek menyembuhkan penyakit.

Berikut adalah makanan sehat yang juga dapat menyembuhkan penyakit seperti dilansir dari indiatimes.com.

Kiwi
Selain mengandung banyak vitamin C, kiwi juga kaya akan kalium, serat, dan fitonutrien yang baik untuk penyakit jantung, kanker, atau penyakit pernapasan lainnya. Selain itu kiwi memiliki sifat pengencer darah alami yang dapat membantu menurunkan LDL (kolesterol jahat) dan tekanan darah tinggi dalam tubuh. Bagi Anda yang menderita kedua penyakit tersebut, konsumsilah 1-2 kiwi dalam sehari.

Ceri
Ceri mengandung zat antioksidan alami, vitamin, dan kadar gula alami. Oleh karena itu buah kiwi baik dikonsumsi untuk penderita diabetes karena dapat meredakan kadar gula tinggi dalam darah.

Kacang-kacangan
Kacang-kacangan kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi. Kacang juga mengandung kalium, magnesium, vitamin B1 dan B2 serta vitamin K. Konsumsilah minimal 2 genggam kacang setiap minggu untuk meningkatkan kualitas kesehatan Anda.

Bayam
Bayam merupakan makanan yang kaya akan serat, vitamin A dan C serta asam folat. Bayam baik dikonsumsi oleh mereka yang mempunyai masalah dengan pencernaan seperti sembelit. Selain itu bayam juga baik untuk melindungi tubuh dari serangan penyakit jantung, penyakit mata, kanker prostat, dan kanker payudara. Oleh karena itu Anda disarankan untuk mengonsumsi 400 gram bayam setiap dua minggu sekali.

Wortel
Wortel adalah sumber vitamin A terbaik sekaligus kaya akan zat antioksidan. Wortel juga mengandung zat karotenoid yang dapat memperkecil resiko terkena penyakit mata serta kanker payudara pasca menopause. Anda dapat mengonsumsinya baik dalam keadaan mentah atau telah dimasak.

Penyakit yang Anda derita ternyata dapat disembuhkan dengan cara alami yang lebih minim efek sampingnya daripada dengan melalui obat-obatan. Makanan di atas adalah sedikit contoh dari makanan sehat yang sekaligus dapat menyembuhkan 🙂

Bahan parfait:

• 200 gr yogurt
• 100 gr stroberi, belah menjadi 4
• 1 sdm gula pasir
• Madu secukupnya

Bahan crumble:

• 100 gr gula pasir
• 200 gr mentega
• 300 gr tepung terigu

Cara membuat crumble:

1. Campur rata gula pasir dan mentega dalam suatu wadah.
2. Masukkan tepung terigu dan uleni menggunakan tangan. Adonan akan berbentuk seperti pasir.
3. Taburkan adonan di atas tray oven dan panggang di panas 180 derajat celcius selama 15 menit, sampai kecoklatan.
4. Angkat dah sisihkan. Crumble dapat disimpan dalam lemari es untuk digunakan sebagai taburan parfait atau cake.

Cara penyajian parfait:

1. Taburkan gula pasir ke stroberi yang telah dipotong-potong. Diamkan sejenak sampai stroberi berair.
2. Masukkan stroberi dan yogurt secara selang-seling ke toples kecil yang bisa ditutup. Berikan madu sesuai selera.
3. Di lapisan paling atas, taburkan crumble.
4. Simpan dalam lemari es & sajikan selagi dingin 🙂

Minuman bersoda sepertinya telah menjadi gaya hidup bagi remaja di kota-kota besar. Bahkan semua restoran cepat saji pun memberikan minuman bersoda sebagai pelengkap, tapi tak memperhatikan efek minuman bersoda bagi tubuh.

Dilansir dari Dailyhealth, berbagai penelitian telah mengungkapkan efek negatif minuman bersoda, salah satunya kadar gula dalam minuman ini yang terlalu tinggi. Nah kalau kamu termasuk orang yang aktif mengonsumsi minuman bersoda, berikut reaksi tubuh setelah minum minuman bersoda:

Pada 10 menit pertama

kadar gulan minuman bersoda mencapai sekitar 10 sendok makan mulai masuk dalam sistem sirkulasi tubuh. Kamu akan langsung muntah karena rasa manisnya, tetapi asam fosfor yang ada didalamnya mengurangi rasa manis dan membuat kamu tak merasakannya.

Setelah 20 menit

Kemudian tingkat gula darah mulain naik, menyebabkan lonjakan pada insulin. Diikuti lever yang bereaksi dengan mengubah semua gula yang masuk menjadi lemak. Dan saat itu, banyak sekali gula dalam sistem sirkulasi tubuh.

Setelah 40 menit

Kafein kemudian diserap secara sempurna, pupil mata akan melebar, tekanan darah meningkat. Kemudian lever akan membuang lebih banyak gula pada aliran darah. Sedangkan Reseptor adenosine pada otak akan terblokir sehingga kamu akan merasa mengantuk.

Setelah 45 menit

Tubuh mulai meningkatkan produksi dopamin, merangsang bagian otak yang berkaitan dengan rasa senang. Proses ini sebenarnya hampir sama dengan cara kerja heroin pada otak.

Setelah satu jam

Asam Fosfat mengikat kalsium, magnesium, dan seng dalam usus bagian bawah dan memberikan dorongan pada metabolism tubuh. Sedangkan dosis gula dan pemanis buatan dalam minuman bersoda yang sangat tinggi akan meningkatkan ekskresi kalsium.

Efek diuretik yang dimiliki oleh kafein mulai terasa. Kamu akan sering buang air kecil. Akan banyak kalsium yang terikat, ikut keluar bersama urine.

Setelah lebih dari satu jam

Ketika tingkat gula darah yang awalnya melonjak kemudian menurun, membuat kamu menjadi mudah marah atau merasa sangat lamban. Saat ini, tubuh juga berusaha mengeluarkan semua cairan dari minuman soda pada tubuh. Namun tentunya pengeluaran ini diikuti dengan pengeluaran nutrisi serta mineral penting untuk tulang serta gigi. Pengeluaran cairan ini juga membuat mengalami dehidrasi 🙂

Mulai dari membawa tas berat hingga mengemudi dengan jendela terbuka, simak kebiasaan sehari-hari yang merugikan kesehatan Anda?

1. Mengemudi dengan jendela terbuka

Kita merasa cukup puas saat menjelajah jalan tol dengan angin yang bertiup mengenai rambut kita di hari yang hangat, tapi kita jadi tidak meringankan kerja paru-paru dari polutan berbahaya yang didapat dari asap mobil. Sebuah studi dari University of Southern California (Universitas California Selatan) menemukan bahwa menghabiskan hampir enam persen waktu dalam sehari untuk berkendara dengan jendela terbuka menyebabkan tubuh terkena 45 persen polutan yang kita hadapi dalam 24 jam. Di perkotaan, mengemudi dengan jendela terbuka dapat memberi ancaman lebih besar terhadap kesehatan Anda. Daripada membuka jendela ketika macet di jalan umum, cobalah biarkan udara sejuk masuk sebelum Anda memulai perjalanan Anda, setelah itu lindungi rambut Anda dari terpaan angin selama perjalanan melalui pedesaan.

2. Membawa tas tangan yang berat

Anda membawa makeup, tisu bayi, ponsel, dompet dan kunci. Entah bagaimana, dalam tas Anda juga ada baterai lama – tidak tahu kapan Anda memerlukannya. Headphone yang sudah patah pun Anda bawa. Benarkah Anda membutuhkan semua barang ini? Bisakah barang-barang “penting” ini dikurangi sedikit? Membawa beban berat benar-benar membahayakan kesehatan Anda karena dapat menyebabkan kejang-kejang pada punggung, penyakit degenerasi, masalah leher, radang sendi dan postur tubuh. Bersihkan handbag Anda, dan dapat Anda pertimbangkan untuk menggantinya dengan tas yang lebih kecil supaya barang yang dibawa lebih sedikit.

3. Melakukan olahraga terlalu lama

Wajar jika kita berpikir bahwa lebih banyak waktu berolahraga di gym, maka akan semakin baik. Kenyataannya adalah, melakukan aktivitas baik yang berlebihan pun dapat menjadi kontraproduktif dan itu juga berlaku saat Anda berolahraga. Memacu tubuh Anda terlalu keras dapat menyebabkan perubahan hormonal yang abnormal (yang dapat memicu naiknya berat badan), sistem kekebalan tubuh semakin lemah, gangguan otot, tulang kaki penyangga dan masalah-masalah lutut, kaki atau punggung. Maka dari itu, agar dapat menuai manfaat olahraga demi gaya hidup sehat, jangan berlebihan. Mengharapkan perut seperti Arnold Schwarzenegger dengan dua pekan olahraga rutin tidak akan terjadi dan itu tidak akan menyehatkan, sebaliknya malah membahayakan Anda.

4. Tidur hanya sebentar

Anda sudah memanfaatkan waktu 24 jam Anda untuk banyak kegiatan, dan tiba-tiba Anda melihat jam sudah melewati waktu tidur dan hampir mendekati batas waktu seharusnya Anda bangun untuk kembali bekerja. Penelitian ilmiah membuktikan bahwa kita akan terlihat kurang menarik jika sedikit tidur, tapi kelopak mata yang menghitam dan kulit yang pucat hanya seberapa dibanding efeknya pada kesehatan. Tidak peduli seberapa sehat Anda, seberapa sering Anda berolahraga, atau seberapa tinggi berat badan Anda, terlalu sedikit memejamkan mata dapat memengaruhi kesehatan Anda. Para ilmuwan meneliti 5.600 orang dengan berat badan dan ukuran badan yang sehat selama tiga tahun dan menemukan bahwa orang yang melewatkan jam tidur empat kali lipat berisiko stroke dan penyakit jantung. Perbaiki waktu tidur Anda dan tidurlah sesuai dengan jam waktu tidur yang sudah Anda buat.

5. Menghindari timbangan

Salah satu cara untuk mengabaikan masalah berat badan adalah dengan menghindari timbangan sama sekali dengan harapan “Jika saya tidak melihat berat badan pada timbangan, saya tidak perlu merisaukan masalah berat badan.” Jika Anda merasa berat badan Anda bertambah, sebaiknya hadapi kenyataan untuk melihat seberapa besar peningkatan yang Anda dapat pada berat badan Anda, sehingga Anda dapat melakukan sesuatu untuk mengatasinya sebelum masalahnya di luar kendali.

Berat badan setiap orang secara alami berfluktuasi jadi jangan panik jika Anda mengalami peningkatan berat badan beberapa kilogram hampir di setiap bagian tubuh Anda. Tapi jika Anda mengalami kenaikan berat badan lebih dari 2,5 kg, mungkin Anda harus mengatur pola makan Anda. Memeriksakan berat badan secara teratur memungkinkan Anda untuk mencegah terjadinya masalah ini jika Anda menemukan adanya masalah berat badan . Menurunkan beberapa kilogram berat badan jauh lebih mudah dibandingkan berupaya menutup-nutupi berat badan Anda.

6. Kekhawatiran dalam hati

Anda mungkin mengkhawatirkan tentang rapat di kantor, khawatir jika Anda lupa memberikan makan hewan peliharaan Anda, dan hal ini benar-benar membuat Anda stres. Meskipun stres dapat menjadi positif dalam membantu Anda untuk tetap waspada dan menghindari bahaya, terlalu banyak stres juga dapat merusak kesehatan Anda. Rasa khawatir yang tidak ada hentinya akhirnya dapat menyebabkan sakit kepala, tekanan darah tinggi, sakit perut, nyeri dada dan kurang tidur. Meskipun merupakan satu hal yang wajar merasa khawatir saat Anda dikejar-kejar deadline, kepanikan yang terlalu berlebihan mengenai hal-hal sepele perlu dikurangi. K

etika Anda mengkhawatirkan sesuatu, tanyakan kepada diri Anda sendiri beberapa pertanyaan sederhana dan berikan jawaban yang sejujurnya. Akankah Anda masih mengkhawatirkan hal ini dalam periode sepekan? Apakah masalah ini bisa diselesaikan dengan mudah? Jika Anda tidak dapat menghilangkan rasa khawatir Anda, atasilah masalah yang Anda hadapi hingga tuntas. Jika Anda dapat mempelajari cara mengontrol rasa khawatir Anda, Anda akan memiliki gaya hidup yang lebih bahagia dan lebih sehat.

7.  Berhenti minum obat sebelum waktunya

Sebagian besar dari kita pernah melakukan hal ini. Ketika merasa jauh lebih sehat, kita berhenti meminum obat, namun secara tiba-tiba kita penyakit yang kita derita malah menjadi jauh lebih parah. Menurut Anda seberapa besar risiko bagi kesehatan dari kebiasaan ini? Tergantung dari obat yang Anda konsumsi, namun berhenti mengonsumsi obat sebelum waktunya dapat menyebabkan berbagai risiko bagi kesehatan mulai dari yang ringan hingga sedang atau parah.

Berhenti minum obat secara tiba-tiba dapat menyebabkan beragam penyakit antara lain sakit kepala ringan, penyakit menjadi lebih cepat kambuh dan kejang-kejang. Berhenti minum obat-obat tertentu sebelum waktunya dapat membahayakan nyawa Anda, oleh karena itu konsumsilah terus obat yang diresepkan hingga dokter meminta Anda untuk berhenti, dan ketika Anda sudah benar-benar sehat, minta nasihat dokter ketika Anda sudah berhenti mengonsumsi obat tersebut.

8. Lupa membersihkan gigi dengan benang gigi

Membersihkan gigi dengan benang gigi merupakan satu hal penting bagi kesehatan mulut, namun banyak dari antara kita yang tidak melakukannya karena merasa tidak banyak perbedaan antara membersihkan gigi dengan benang gigi dan hanya dengan sikat gigi. Hal ini perlukan dilakukan karena plak yang ada di sela-sela gigi dapat menjadi lebih berbahaya daripada yang Anda bayangkan. Jika bakteri memasuki aliran darah, hal ini dapat menyebabkan peradangan kronis dan meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, kanker dan kelahiran prematur.

Dampak dari tidak membersihkan gigi dengan benang gigi bagi penampilan merupakan satu masalah tersendiri; jika Anda tidak ingin kehilangan semua gigi Anda dan menggantinya dengan gigi palsu, Anda direkomendasikan untuk membersihkan gigi setidaknya sekali dalam sehari untuk menghentikan plak yang menggerogoti gigi Anda dan akhirnya gigi menjadi tanggal. Tampaknya kita harus mulai rutin membersihkan gigi dengan benang gigi bagi kesehatan kita.

9. Melewatkan sarapan

Melewatkan sarapan dan melanjutkan aktivitas harian Anda sama saja seperti berusaha mengemudikan mobil dengan bahan bakar yang sudah hampir habis – pada awalnya akan terasa baik-baik saja namun kemudian akan melambat dan mogok. Anda tidak hanya merasa kurang aktif dan menjadi lamban, melewatkan sarapan – baik itu karena tidak cukup waktu maupun karena takut berat badan Anda akan bertambah – memiliki kaitan dengan peningkatan risiko penyakit diabetes dan dapat menyebabkan obesitas karena tubuh Anda menyimpan lebih banyak lemak untuk digunakan sebagai bahan bakar untuk aktivitas selama sehari. Oleh karena itu Anda perlu sarapan untuk merasa lebih bahagia, lebih fungsional dan yang terpenting sehat.

10. Minum air dari keran air panas

Para ilmuan menemukan bahwa meminum air dari keran air hangat dapat menyebabkan keracunan. Zat timbal dapat masuk ke dalam sistem aliran air – biasanya di rumah yang dibangun sebelum era 1930 – dari pipa ledeng yang berkarat, namun menelan terlalu banyak timbal dapat berisiko bagi kesehatan, terutama pada anak-anak karena zat tersebut dapat menyebabkan kerusakan otak. Meskipun para ilmuan menegaskan bahwa risiko keracunan timbal kecil, Anda  juga direkomendasikan untuk menggunakan air keran untuk menyiapkan susu formula bayi, untuk minum dan memasak 🙂

Nasi adalah makanan pokok orang Indonesia. Kalau nggak ada nasi, penggantinya bukan kentang atau jagung, tetapi mie instan. Nasi dan mie instan selama bertahun-tahun menjadi belahan jiwa mayoritas warga Indonesia. Kalau nggak ada lauk, masak saja mie instan, kalau masih kurang kenyang, tambahkan nasi.

Hmm.. siapa ya di antara Teman  yang sering begini?

Dari sisi praktis, memasak mie instan sangat mudah dan murah, tanpa lauk lain, rasa mie instan sudah enak. Kalau ditambah nasi, lebih enak lagi. Sayangnya, kebiasaan yang enak ini bisa membahayakan kesehatanmu. Pada dasarnya, nasi dan mie instan sama-sama mengandung karbohidrat dan kalori yang tinggi.

Dalam satu porsi mie instan, sudah terkandung sekitar 400 kalori, jumlah itu sama dengan satu porsi nasi ukuran sedang dan lauk pauk. Kalau satu porsi mie instan ditambah nasi, bisa Teman CLEAR bayangkan sendiri berapa kalori yang masuk dalam tubuh. Bisa mencapai 600 – 700 kalori sekali makan, padahal rata-rata wanita dewasa hanya butuh 1200 – 1500 kalori per hari.

Bisa sebabkan kegemukan sampai naikkan risiko diabetes

Perpaduan karbohidrat dari nasi dan mie instan dapat menaikkan indeks glikemik, sehingga gula dalam darah melonjak drastis. Inilah yang membuat semakin tingginya risiko masalah diabetes. Hanya makan nasi dan mie instan juga nggak akan memenuhi kecukupan gizi lain seperti protein, serat, vitamin dan sebagainya. Tingginya kalori dari mie instan dan nasi juga membuat tubuh mudah gemuk.

Kalau kamu memang suka makan mie instan, sebaiknya batasi, setidaknya seminggu sekali saja. Ketimbang mencampur dengan nasi, akan lebih baik kalau mie instan ditambah potongan sayur, daging, telur dan sebagainya. Ingat, mie instan mengandung garam dan MSG yang sangat tinggi, sehingga jumlah yang terlalu banyak nggak baik untuk kesehatanmu 🙂

Sawi merupakan sayuran yang sering kita temukan saat membeli mie ayam,namun dibalik iyu sawi banyak mengandung khasiat untuk mengobati bermacam penyakit tubuh dan banyak lagi manfaatnya.
Sayur-sayuran tentunya sangat bermanfaat terhadap tubuh kita.  Karena selain kaya akan serat dan vitamin, tentunya juga dapat mencegah berabagai penyakit.  Seperti sayuran Sawi yang bernama latin Brassica Juncea ini termasuk ke dalam family curciferae. 

1.  Sawi hijau merupakan sumber yang kaya anti-oksidan flavonoid, indoles, sulforaphane, karoten, lutein dan zeaxanthin. Indoles, terutama di-indolyl-metana (DIM) dan sulforaphane memiliki manfaat nyata dalam melawan prostat, kanker usus, kanker payudara, dan kanker ovarium berdasarkan penghambatan pertumbuhan sel kanker, efek sitotoksik pada sel kanker.
 

DHM 1 Anda tidak perlu mantra sihir untuk mengubah labu ke dalam piring saji dimakan untuk musim gugur ini resep memuaskan . Jika Anda tidak dapat menemukan labu besar atau labu , panggang rebusan ini dalam dua yang lebih kecil . Sajikan dengan Poblano – Mentimun Salsa ( link di bawah ) .

2 Tbs . minyak zaitun , dibagi
1 paprika merah , potong dadu 1 inci
1 sdt . cabai bubuk, sebaiknya New Meksiko
1 sdt . jintan tanah
½ sdt . oregano kering
½ tomatillos pon , dikupas dan dipotong ( 1 ½ cangkir )
1 15 – oz . bubur jagung bisa , dibilas dan dikeringkan
¾ sdt . garam
1 3 – ​​untuk 4 – lb . labu , baik kue gula , keju , merah kuri , kabocha , atau buttercup labu
2 oz . parut tajam keju Cheddar ( ½ cangkir dikemas )

1 . Panaskan oven sampai 350 ° F. Heat 1 Tbs . minyak dalam panci di atas api sedang . masukan paprika . Tumis 7 menit , atau sampai lunak . Aduk bubuk cabai , jinten, dan oregano , masak 3 menit lagi , atau sampai bumbu gelap .

2 . Tambahkan tomatillos , bubur jagung , 1/2 cangkir air , dan garam . Tutup , dan didihkan . Kurangi panas sampai sedang – rendah , dan didihkan , sebagian tertutup , 10 sampai 12 menit , atau sampai tomatillos diperlembut . Mengungkap , dan masak 5 menit lebih untuk mengentalkan rebusan , jika perlu .

3 . Sementara itu, potong bagian atas labu sekitar batang untuk membuat tutup . Menyendok biji labu dan string . Gosok dalam labu dengan sisa 1 Tbs . minyak , dan taburi dengan garam murah hati . Taburi keju di bawah labu .

4 . Isi labu dengan rebusan , kemudian atas dengan labu tutupnya . Tempat pada perkamen yang tertutup loyang dan panggang 1 1/2 sampai 2 jam , atau sampai daging labu adalah garpu lembut . Keluarkan dari oven , diamkan 5 menit .

5 . Scoop rebus , termasuk labu , dalam mangkuk dan sajikan panas , diatapi Poblano – Mentimun Salsa 🙂

MENJADI vegetarian adalah solusi yang paling mudah, murah, serta beradab untuk menyelamatkan bumi dari kerusakan lingkungan, pemanasan global, serta dan demi kesehatan tubuh. Hal tersulit untuk bervegetarian adalah mengenyahkan sugesti bahwa makan daging itu perlu.

Sugesti paling kuat-dan memprihatinkan-yang telanjur menancap di benak masyarakat adalah bahwa t ubuh akan lemas kalau tidak menyantap daging. Ini seakan mengingkari fakta bahwa daginglah penyebab banyak penyakit yang menurunkan kesehatan tubuh.

“Sudah sangat banyak paparan dari organisasi resmi seperti Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB), dan paparan dari ahli medis yang intinya menjelaskan bahaya makan daging,” ucap Prasasto Satwiko, Koordinator Bidang Teknologi Pusat Studi Energi Universitas Atma Jaya Yogyakarta (UAJY), Selasa (7/10).

Namun lanjut dia, informasi seputar berbahayanya daging ini tak sampai ke masyarakat . Jika manusia bisa jernih berpikir, kalau melihat dampaknya, makan daging sebenarnya tidak perlu. Tetapi, sugesti yang menempatkan daging sebagai santapan penting, sulit diubah.

Tentu saja, kalau orang tiba-tiba bervegetarian, tubuhnya terasa kurang bertenaga, aneh, dan otak seperti kurang bisa berpikir. “Tapi, keadaan ini kan seperti perokok yang merasa aneh kalau mendadak berhenti merokok. Artinya adalah, itu hanya sugesti,” kata Prasasto, profesor yang juga Guru Besar Fakultas Teknik UAJY ini.

Dengan kata lain, meski daging tidak dikategorikan sebagai bahan aditif yang berbahaya, namun efek psikologis (membuat ketagihan) sudah nyata terpapar. Sayangnya, kondisi ini seakan dianggap angin lalu.

Informasi seputar vegetarian masih diterima secara sepenggal-sepenggal, belum secara sistem. Vegetarian hanya dianggap gaya hidup demi kesehatan atau ajaran agama tertentu. Padahal lebih dari itu, pemanasan global, kerusakan lingkungan, hingga kepunahan hewan, banyak berpangkal dari daging, termasuk ikan. Terkait pemanasan global misalnya, tercermin dari borosnya energi untuk menghasilkan sepotong daging.

Mitos bahwa bervegetarian membuat orang bodoh, juga tidak benar. Banyak orang penting yang mengubah dunia dan mereka vegetarian, misalnya Albert Einstein, Socrates, Plato, Leonardo da Vinci, Charles Darwin, hingga RA Kartini, kata Prasasto.

Indra (27), karyawan swasta di Yogyakarta berpendapat, memang sulit untuk bervegetarian. Sangat sulit mengenyahkan daging dari menu di piring. Sulit juga mencari warung makan yang hanya menyediakan sayuran. “Budayanya sudah budaya makan daging”, ujarnya.

Bervegetarian masih dilihat Indra sebatas demi menjaga kesehatan. Saya tidak tahu hubungan vegetarian dengan pemanasan global. “Namun saya meyakini bahwa bergetarian itu baik dari segi apa pun,” ucapnya 🙂